Fou
Pourcentage d'alcool
42,0%
Prix moyen (par once)
1,81$
Variété
Genever
Couleur
Clair
Critères
Herbacé
Herbacé
Ces gins sont frais et ont des arômes d’herbes, feuilles, graines, légumes ou même de racines.
Ex : Thé, menthe, concombre, angélique, panais, gentiane, etc.
Distillerie Les Subversifs
Région
Sorel-Tracy (Montérégie)
Localisation
Tonics recommandés
1 - Tonic méditerranéen
Tonic méditerranéen
Avec du tonic méditerranéen, il est préférable d'utiliser un gin aux agrumes ou un gin plus herbacé. Les tonics méditerranéens apportent certaines notes subtiles citronnées et fraîches (ex : thym et romarin). On retrouve également des bulles plus petites (semblables à du champagne) que dans les tonics classiques apportant ainsi une saveur plus ronde et plus douce.
Garniture recommandée : Tranche de pamplemousse ou de citron et branche de romarin.
2 - Tonic classique
Tonic classique
Avec du tonic classique, il est préférable d'utiliser un gin plus sec (London dry gin) mais ce tonic convient à n'importe quelle variété de gin. Les tonics classiques sont les plus habituels et ils apportent une belle amertume qui complémente parfaitement le goût de tous les gins.
Garniture recommandée : Tranche de citron, de pamplemousse ou de concombre.
3 - Tonic léger
Tonic léger
Avec du tonic léger, il est préférable d'utiliser un gin plus prononcé (ex : gin vieilli ou axé sur la baie de genièvre) mais ce tonic convient à n'importe quelle variété de gin. Les tonics légers apportent le même goût traditionnel et la même amertume que les tonics classiques mais ils sont plus légers en calories laissant ainsi plus de place pour les saveurs dominantes présentes dans certains gins.
Garniture recommandée : Tranche de pamplemousse ou d'orange.
Disponibilités
Disponible à la SAQNon disponible à la distillerieNon disponible en ligne
La compagnie Les Spiritueux SCR travaille en collaboration avec la distillerie Les Subversifs afin de produire le gin Fou.
« Parce qu'on serait fou de faire autrement.
Ce sont des mois et des mois de tests, les distillations d'une quarantaine d'aromates individuels différents, et des essais d'assemblages tout aussi diversifiés qu'audacieux qui ont mené à la recette unique de Fou Gin. Parce qu'il aurait été fou de faire un gin tout à fait normal, c'est sous une vision de durabilité écologique que nous avons combiné savoir-faire authentique, ingrédients locaux de qualité et une large dose d'audace pour créer cet élixir unique. »
Voici la liste des cocktails que nous vous recommandons pour ce gin :
