Récif vieilli
Pourcentage d'alcool
43,7%
Prix moyen (par once)
2,48$
Variété
Genever
Couleur
Jaune
Critères
Vieilli
Vieilli
Ces gins ont des saveurs fortes et corsées dues à leur repos en fût et ont un petit goût du bois du baril.
Ex : Bois, fût de chêne, fût de bourbon, fût de whisky, baril, etc.
Boisé
Boisé
Ces gins sont souvent puissants et ont des arômes qui évoquent la résine, le sapinage et les conifères.
Ex : Pin, romarin, myrique baumier, conifère, basilic, etc.
Distillerie des Marigots
Région
Caplan (Gaspésie–Îles-de-la-Madeleine)
Localisation
Tonics recommandés
1 - Tonic léger
Tonic léger
Avec du tonic léger, il est préférable d'utiliser un gin plus prononcé (ex : gin vieilli ou axé sur la baie de genièvre) mais ce tonic convient à n'importe quelle variété de gin. Les tonics légers apportent le même goût traditionnel et la même amertume que les tonics classiques mais ils sont plus légers en calories laissant ainsi plus de place pour les saveurs dominantes présentes dans certains gins.
Garniture recommandée : Tranche de pamplemousse ou d'orange.
2 - Tonic classique
Tonic classique
Avec du tonic classique, il est préférable d'utiliser un gin plus sec (London dry gin) mais ce tonic convient à n'importe quelle variété de gin. Les tonics classiques sont les plus habituels et ils apportent une belle amertume qui complémente parfaitement le goût de tous les gins.
Garniture recommandée : Tranche de citron, de pamplemousse ou de concombre.
Disponibilités
Disponible à la SAQDisponible à la distillerieNon disponible en ligne
« Lors de chaque production de Récif, nous détournons quelques litres vers des fûts méticuleusement sélectionnés pour produire notre gin vieilli en bord de mer. Dans l’ombre de notre alambic charentais, les barriques attendent patiemment, libérant tranquillement leurs effluves dans l’air.
Le vieillissement en fût de chêne confère une dimension supplémentaire à notre gin Récif, composé de 14 aromates indigènes et cultivés localement et maintes fois récompensé pour son caractère, son goût du terroir et son audace. Sa teinte ambrée laisse présager ses notes boisées, lesquelles s’ajoutent à son caractère remarquable, complexe et surprenant.
Déguster notre gin vieilli en fûts de première qualité, c’est goûter le savoir-faire artisanal de notre maître-distillateur et les saveurs de la Gaspésie marquées par le temps et l’effet du bois de chêne. »
Voici la liste des cocktails que nous vous recommandons pour ce gin :
