Récif
Pourcentage d'alcool
43,7%
Prix moyen (par once)
1,93$
Variété
Genever
Couleur
Clair
Critères
Herbacé
Herbacé
Ces gins sont frais et ont des arômes d’herbes, feuilles, graines, légumes ou même de racines.
Ex : Thé, menthe, concombre, angélique, panais, gentiane, etc.
Salin
Salin
Ces gins sont marqués par une présence naturelle de sel provenant souvent du fleuve.
Ex : Champignons, algues, laminaire, câpres, etc.
Distillerie des Marigots
Région
Caplan (Gaspésie–Îles-de-la-Madeleine)
Localisation
Tonics recommandés
1 - Tonic méditerranéen
Tonic méditerranéen
Avec du tonic méditerranéen, il est préférable d'utiliser un gin aux agrumes ou un gin plus herbacé. Les tonics méditerranéens apportent certaines notes subtiles citronnées et fraîches (ex : thym et romarin). On retrouve également des bulles plus petites (semblables à du champagne) que dans les tonics classiques apportant ainsi une saveur plus ronde et plus douce.
Garniture recommandée : Tranche de pamplemousse ou de citron et branche de romarin.
2 - Tonic à la fleur de sureau
Tonic à la fleur de sureau
Avec du tonic à la fleur de sureau, il est préférable d'utiliser un gin plus frais (ex : concombre) ou un gin plus floral. Les tonics à la fleur de sureau apportent des saveurs florales supplémentaires qui complètent bien les saveurs du gin.
Garniture recommandée : Tranche de citron.
3 - Tonic classique
Tonic classique
Avec du tonic classique, il est préférable d'utiliser un gin plus sec (London dry gin) mais ce tonic convient à n'importe quelle variété de gin. Les tonics classiques sont les plus habituels et ils apportent une belle amertume qui complémente parfaitement le goût de tous les gins.
Garniture recommandée : Tranche de citron, de pamplemousse ou de concombre.
Disponibilités
Disponible à la SAQDisponible à la distillerieNon disponible en ligne
« Le gin Récif est un clin d’œil à l’environnement côtier où il est distillé, en référence aux nombreux rochers à fleur d’eau dans la mer le long des côtes gaspésiennes. Il sort tout droit de l’imaginaire de son créateur, Joseph St-Denis Boulanger, maître-distillateur de la Distillerie des Marigots.
L’idée initiale était de créer un gin distinct tout en respectant les caractéristiques d’un gin traditionnel. On y retrouve donc la baie de genévrier, bien en évidence, et aussi des notes d’agrumes, d’épices et de racines.
Le Récif présente d’entrée de jeu des arômes de miel foncé avec une rondeur parfumée et des accents terreux et salins évoluant vers des notes d’agrumes et de fleurs sauvages, laissant ensuite place à une longue finale épicée. »
Voici la liste des cocktails que nous vous recommandons pour ce gin :
