Wendigo
Pourcentage d'alcool
42,9%
Prix moyen (par once)
1,42$
Variété
Genever
Couleur
Clair
Critères
Épicé
Épicé
Ces gins sont complexes et ils se distinguent par leurs saveurs souvent piquantes et chaleureuses.
Ex : Poivre, cannelle, cubèbe, clou de girofle, anis, gingembre, etc.
Floral
Floral
Ces gins sont très parfumés et ils sont marqués par leurs arômes des fleurs qui les composent.
Ex : Rose, lavande, iris, églantier, sureau, hibiscus, pois papillon, etc.
Absintherie des Cantons
Région
Granby (Montérégie)
Localisation
Tonics recommandés
1 - Tonic à la fleur de sureau
Tonic à la fleur de sureau
Avec du tonic à la fleur de sureau, il est préférable d'utiliser un gin plus frais (ex : concombre) ou un gin plus floral. Les tonics à la fleur de sureau apportent des saveurs florales supplémentaires qui complètent bien les saveurs du gin.
Garniture recommandée : Tranche de citron.
2 - Tonic classique
Tonic classique
Avec du tonic classique, il est préférable d'utiliser un gin plus sec (London dry gin) mais ce tonic convient à n'importe quelle variété de gin. Les tonics classiques sont les plus habituels et ils apportent une belle amertume qui complémente parfaitement le goût de tous les gins.
Garniture recommandée : Tranche de citron, de pamplemousse ou de concombre.
3 - Tonic léger
Tonic léger
Avec du tonic léger, il est préférable d'utiliser un gin plus prononcé (ex : gin vieilli ou axé sur la baie de genièvre) mais ce tonic convient à n'importe quelle variété de gin. Les tonics légers apportent le même goût traditionnel et la même amertume que les tonics classiques mais ils sont plus légers en calories laissant ainsi plus de place pour les saveurs dominantes présentes dans certains gins.
Garniture recommandée : Tranche de pamplemousse ou d'orange.
Disponibilités
Disponible à la SAQDisponible à la distillerieNon disponible en ligne
« Abordable, il est apprécié pour son excellent rapport qualité-prix et son originalité. Le gin Wendigo met en valeur la baie d’argousier du Québec. Son nom provient d’une légende du folklore amérindien, désignant un esprit de la forêt qui possède les hommes.
C’est un gin épicé et sa complexité se divise en la présence de la coriandre, la bergamote à l’iris, l’écorce de réglisse, la camomille, le bouton de rose, l’angélique et la cardamome. Le genévrier est présent sans être imposant et la verveine ajoute une touche citronnée.
Les épices sont mises en macération pendant 12 heures avant d’être distillées. »
Voici la liste des cocktails que nous vous recommandons pour ce gin :
