La traverse
Pourcentage d'alcool
40,0%
Prix moyen (par once)
2,75$
Variété
Genever
Couleur
Jaune
Critères
Vieilli
Vieilli
Ces gins ont des saveurs fortes et corsées dues à leur repos en fût et ont un petit goût du bois du baril.
Ex : Bois, fût de chêne, fût de bourbon, fût de whisky, baril, etc.
Boisé
Boisé
Ces gins sont souvent puissants et ont des arômes qui évoquent la résine, le sapinage et les conifères.
Ex : Pin, romarin, myrique baumier, conifère, basilic, etc.
Distillerie du quai
Région
Bécancour (Centre-du-Québec)
Localisation
Tonics recommandés
1 - Tonic léger
Tonic léger
Avec du tonic léger, il est préférable d'utiliser un gin plus prononcé (ex : gin vieilli ou axé sur la baie de genièvre) mais ce tonic convient à n'importe quelle variété de gin. Les tonics légers apportent le même goût traditionnel et la même amertume que les tonics classiques mais ils sont plus légers en calories laissant ainsi plus de place pour les saveurs dominantes présentes dans certains gins.
Garniture recommandée : Tranche de pamplemousse ou d'orange.
2 - Tonic classique
Tonic classique
Avec du tonic classique, il est préférable d'utiliser un gin plus sec (London dry gin) mais ce tonic convient à n'importe quelle variété de gin. Les tonics classiques sont les plus habituels et ils apportent une belle amertume qui complémente parfaitement le goût de tous les gins.
Garniture recommandée : Tranche de citron, de pamplemousse ou de concombre.
Disponibilités
Non disponible à la SAQDisponible à la distillerieNon disponible en ligne
« En 1853, le bateau à vapeur Charles-Édouard assure le premier service de traversier entre la Rive-Sud et la Rive-Nord à partir du quai de Sainte-Angèle. C’était la fête à bord. 170 ans plus tard, un groupe de distillateurs enthousiastes font vieillir en musique un gin durant 12 mois dans des barriques de bourbon ayant préalablement hébergé un stout impérial. Célébrez avec nous ce lien qui unit les deux rives avec ce riche liquide, au goût vanillé-boisé à la finale de genièvre, tout en écoutant sa liste de lecture de vieux classiques indémodables. »
Voici la liste des cocktails que nous vous recommandons pour ce gin :
