Sophia
Pourcentage d'alcool
40,0%
Prix moyen (par once)
1,85$
Variété
Genever
Couleur
Clair
Critères
Épicé
Épicé
Ces gins sont complexes et ils se distinguent par leurs saveurs souvent piquantes et chaleureuses.
Ex : Poivre, cannelle, cubèbe, clou de girofle, anis, gingembre, etc.
Boisé
Boisé
Ces gins sont souvent puissants et ont des arômes qui évoquent la résine, le sapinage et les conifères.
Ex : Pin, romarin, myrique baumier, conifère, basilic, etc.
Distillerie du quai
Région
Bécancour (Centre-du-Québec)
Localisation
Tonics recommandés
1 - Tonic léger
Tonic léger
Avec du tonic léger, il est préférable d'utiliser un gin plus prononcé (ex : gin vieilli ou axé sur la baie de genièvre) mais ce tonic convient à n'importe quelle variété de gin. Les tonics légers apportent le même goût traditionnel et la même amertume que les tonics classiques mais ils sont plus légers en calories laissant ainsi plus de place pour les saveurs dominantes présentes dans certains gins.
Garniture recommandée : Tranche de pamplemousse ou d'orange.
2 - Tonic classique
Tonic classique
Avec du tonic classique, il est préférable d'utiliser un gin plus sec (London dry gin) mais ce tonic convient à n'importe quelle variété de gin. Les tonics classiques sont les plus habituels et ils apportent une belle amertume qui complémente parfaitement le goût de tous les gins.
Garniture recommandée : Tranche de citron, de pamplemousse ou de concombre.
3 - Tonic boréal
Tonic boréal
Avec du tonic boréal, il est préférable d'utiliser un gin boisé/forestier ou un gin herbacé. Les tonics boréaux apportent une saveur boisée/forestière supplémentaire au gin grâce à des saveurs d'épinette et de genévrier présentes dans ces tonics.
Garniture recommandée : Tranche de citron ou d'orange.
Disponibilités
Disponible à la SAQDisponible à la distillerieNon disponible en ligne
« Délicatesse, grâce, douceur. Ténacité, fermeté, dissidence. Tel que Sophia.
Un processus de distillation lent, tout en douceur, d’une précision sans égal, grâce à notre alambic Polonais fabuleusement efficace.
Recette singulière et excentrique comprenant 14 aromates dont la baie de cubèbe, la pacane, la réglisse, la cannelle et le myrique Québécois. Les arômes forestiers se juxtaposent aux saveurs fines et complexes d’aromates voyageurs. Une odyssée exceptionnelle pour les papilles.
Sophia s’apprécie simplement sur glace, ou en fusion avec votre cocktail favori. Néanmoins, plusieurs auront tenté de créer le gin parfait en tonic. Nous avons relevé le défi avec Sophia, nous avons réussi.
Nul besoin d’artifices. Sophia, glaçons, votre tonic favori. Simplicité. Classe. Efficacité. »
Voici la liste des cocktails que nous vous recommandons pour ce gin :
