Waxwing
Pourcentage d'alcool
41,0%
Prix moyen (par once)
1,55$
Variété
Genever
Couleur
Jaune
Critères
Agrumes
Agrumes
Ces gins se distinguent des gins fruités par leurs saveurs zestées et leur côté plus acidulé et aigre.
Ex : Citron, lime, pamplemousse, orange, yuzu, coriandre, etc.
Distillerie Artist in Residence
Région
Gatineau (Outaouais)
Localisation
Tonics recommandés
1 - Tonic méditerranéen
Tonic méditerranéen
Avec du tonic méditerranéen, il est préférable d'utiliser un gin aux agrumes ou un gin plus herbacé. Les tonics méditerranéens apportent certaines notes subtiles citronnées et fraîches (ex : thym et romarin). On retrouve également des bulles plus petites (semblables à du champagne) que dans les tonics classiques apportant ainsi une saveur plus ronde et plus douce.
Garniture recommandée : Tranche de pamplemousse ou de citron et branche de romarin.
2 - Tonic classique
Tonic classique
Avec du tonic classique, il est préférable d'utiliser un gin plus sec (London dry gin) mais ce tonic convient à n'importe quelle variété de gin. Les tonics classiques sont les plus habituels et ils apportent une belle amertume qui complémente parfaitement le goût de tous les gins.
Garniture recommandée : Tranche de citron, de pamplemousse ou de concombre.
3 - Tonic léger
Tonic léger
Avec du tonic léger, il est préférable d'utiliser un gin plus prononcé (ex : gin vieilli ou axé sur la baie de genièvre) mais ce tonic convient à n'importe quelle variété de gin. Les tonics légers apportent le même goût traditionnel et la même amertume que les tonics classiques mais ils sont plus légers en calories laissant ainsi plus de place pour les saveurs dominantes présentes dans certains gins.
Garniture recommandée : Tranche de pamplemousse ou d'orange.
Disponibilités
N'est plus disponible à la SAQN'est plus disponible à la distillerieNon disponible en ligne
« Le gin bohémien Waxwing suit la route aromatique du jaseur boréal, le waxwing.
Voyageur sociable, ce petit oiseau rebel au profil gracieux parcourt autant les grandes plaines désertiques que les petits jardins de ville à travers le nord des États-Unis et du Canada à la recherche de baies à savourer. Fou de petits fruits, ce sont ceux du genévrier qu'il préfère. C'est d'ailleurs ce qui a inspiré la conception de notre gin. »
Voici la liste des cocktails que nous vous recommandons pour ce gin :
