Gin Pimbina
Pourcentage d'alcool
40,0%
Prix moyen (par once)
2,36$
Variété
Genever
Couleur
Clair
Critères
Fruité
Fruité
Ces gins ont des arômes de fruits dominants possédant ainsi une certaine sucrosité.
Ex : Argousier, pomme, bleuet, canneberge, framboise, fraise, etc.
Matière première à la bouteille
Matière première à la bouteille
Lorsqu’on dit qu’un gin est fait de la matière première à la bouteille, cela signifie que le processus de fabrication est entièrement fait dans la distillerie. Donc, que l’alcool de base utilisé a été fabriqué et distillé dans la distillerie, puis transformé à l’aide de botaniques pour créer un gin, et ce, tout sur place. La matière première peut être du grain, du miel, de l’érable, des fruits, des petits fruits, du petit lait et bien plus.
Domaine Gélinas
Région
Saint-Sévère (Mauricie)
Localisation
Tonics recommandés
1 - Tonic aux agrumes
Tonic aux agrumes
Avec du tonic aux agrumes (ex : citron, yuzu), il est préférable d'utiliser un gin plus sucré (ex : sloe gin). Les tonics aux agrumes apportent une touche plus amère et une fraîcheur supplémentaire grâce aux agrumes dans ces tonics permettant de balancer des notes plus sucrées présentes dans le gin.
Garniture recommandée : Tranche de citron ou de pamplemousse.
2 - Tonic classique
Tonic classique
Avec du tonic classique, il est préférable d'utiliser un gin plus sec (London dry gin) mais ce tonic convient à n'importe quelle variété de gin. Les tonics classiques sont les plus habituels et ils apportent une belle amertume qui complémente parfaitement le goût de tous les gins.
Garniture recommandée : Tranche de citron, de pamplemousse ou de concombre.
3 - Tonic léger
Tonic léger
Avec du tonic léger, il est préférable d'utiliser un gin plus prononcé (ex : gin vieilli ou axé sur la baie de genièvre) mais ce tonic convient à n'importe quelle variété de gin. Les tonics légers apportent le même goût traditionnel et la même amertume que les tonics classiques mais ils sont plus légers en calories laissant ainsi plus de place pour les saveurs dominantes présentes dans certains gins.
Garniture recommandée : Tranche de pamplemousse ou d'orange.
Disponibilités
Non disponible à la SAQDisponible à la distillerieNon disponible en ligne
« Fruité, gourmand et vif, notre gin pimbina artisanal est élaboré au domaine à partir de notre eau de vie de raisin, elle-même issue de nos vignes. C’est à la troisième distillation que la magie s’opère, quand sont incorporés des fruits de pimbina cueillis à la main sur nos terres. Il prend alors cette saveur délicatement acidulée, tendre clin d'oeil à grand-maman Solange qui apprêtait cette petite baie sauvage de mille et une façons. »
Voici la liste des cocktails que nous vous recommandons pour ce gin :
