DS Gin
Pourcentage d'alcool
40,0%
Prix moyen (par once)
2,17$
Variété
Genever
Couleur
Clair
Critères
Fruité
Fruité
Ces gins ont des arômes de fruits dominants possédant ainsi une certaine sucrosité.
Ex : Argousier, pomme, bleuet, canneberge, framboise, fraise, etc.
Matière première à la bouteille
Matière première à la bouteille
Lorsqu’on dit qu’un gin est fait de la matière première à la bouteille, cela signifie que le processus de fabrication est entièrement fait dans la distillerie. Donc, que l’alcool de base utilisé a été fabriqué et distillé dans la distillerie, puis transformé à l’aide de botaniques pour créer un gin, et ce, tout sur place. La matière première peut être du grain, du miel, de l’érable, des fruits, des petits fruits, du petit lait et bien plus.
Biologique
Biologique
Lorsqu’on dit qu’un gin est biologique, cela signifie qu’au moins 95% des ingrédients sont biologiques. La certification biologique assure le respect environnemental et social tout au long du processus.
Domaine Small
Région
Sainte-Agathe-de-Lotbinière (Chaudière-Appalaches)
Localisation
Tonics recommandés
1 - Tonic classique
Tonic classique
Avec du tonic classique, il est préférable d'utiliser un gin plus sec (London dry gin) mais ce tonic convient à n'importe quelle variété de gin. Les tonics classiques sont les plus habituels et ils apportent une belle amertume qui complémente parfaitement le goût de tous les gins.
Garniture recommandée : Tranche de citron, de pamplemousse ou de concombre.
2 - Tonic léger
Tonic léger
Avec du tonic léger, il est préférable d'utiliser un gin plus prononcé (ex : gin vieilli ou axé sur la baie de genièvre) mais ce tonic convient à n'importe quelle variété de gin. Les tonics légers apportent le même goût traditionnel et la même amertume que les tonics classiques mais ils sont plus légers en calories laissant ainsi plus de place pour les saveurs dominantes présentes dans certains gins.
Garniture recommandée : Tranche de pamplemousse ou d'orange.
Disponibilités
Non disponible à la SAQDisponible à la distillerieNon disponible en ligne
« Le DS est un Gin "premium" de style forestier. Le nez est épicé. En bouche, un savant équilibre entre le genévrier,le poivre noir,l’écorce de bouleau jaune, la coriandre,la racine d’angélique et 5 autres arômates… secret.
L’alcool de base du DS Gin a été produit au Domaine à partir de notre sirop d’érable et de nos raisins en petit lot.
Premier Gin québécois certifié biologique. »
Voici la liste des cocktails que nous vous recommandons pour ce gin :
