Dandy Gin
Pourcentage d'alcool
42,3%
Prix moyen (par once)
1,59$
Variété
Genever
Couleur
Clair
Critères
Floral
Floral
Ces gins sont très parfumés et ils sont marqués par leurs arômes des fleurs qui les composent.
Ex : Rose, lavande, iris, églantier, sureau, hibiscus, pois papillon, etc.
Fruité
Fruité
Ces gins ont des arômes de fruits dominants possédant ainsi une certaine sucrosité.
Ex : Argousier, pomme, bleuet, canneberge, framboise, fraise, etc.
Matière première à la bouteille
Matière première à la bouteille
Lorsqu’on dit qu’un gin est fait de la matière première à la bouteille, cela signifie que le processus de fabrication est entièrement fait dans la distillerie. Donc, que l’alcool de base utilisé a été fabriqué et distillé dans la distillerie, puis transformé à l’aide de botaniques pour créer un gin, et ce, tout sur place. La matière première peut être du grain, du miel, de l’érable, des fruits, des petits fruits, du petit lait et bien plus.
Domaine Lafrance
Région
Saint-Joseph-du-Lac (Laurentides)
Localisation
Tonics recommandés
1 - Tonic aux agrumes
Tonic aux agrumes
Avec du tonic aux agrumes (ex : citron, yuzu), il est préférable d'utiliser un gin plus sucré (ex : sloe gin). Les tonics aux agrumes apportent une touche plus amère et une fraîcheur supplémentaire grâce aux agrumes dans ces tonics permettant de balancer des notes plus sucrées présentes dans le gin.
Garniture recommandée : Tranche de citron ou de pamplemousse.
2 - Tonic à la fleur de sureau
Tonic à la fleur de sureau
Avec du tonic à la fleur de sureau, il est préférable d'utiliser un gin plus frais (ex : concombre) ou un gin plus floral. Les tonics à la fleur de sureau apportent des saveurs florales supplémentaires qui complètent bien les saveurs du gin.
Garniture recommandée : Tranche de citron.
3 - Tonic classique
Tonic classique
Avec du tonic classique, il est préférable d'utiliser un gin plus sec (London dry gin) mais ce tonic convient à n'importe quelle variété de gin. Les tonics classiques sont les plus habituels et ils apportent une belle amertume qui complémente parfaitement le goût de tous les gins.
Garniture recommandée : Tranche de citron, de pamplemousse ou de concombre.
Disponibilités
Disponible à la SAQDisponible à la distillerieNon disponible en ligne
« Le Dandy Gin est issus de la distillation d'eau-de-vie de pommes, raisins et poires sur des aromates sélectionnés afin de mettre en valeur les fruits et les fleurs de pommier du Domaine Lafrance. Le Dandy Gin est produit à l'aide d'un alambic Stupfler, de spécialité française, entièrement fait de cuivre et équipé d'une colonne à reflux pour obtenir des arômes riches et tranchés. C'est cet alambic qui confère à notre alcool de spécialité, une douceur incomparable. »
Voici la liste des cocktails que nous vous recommandons pour ce gin :
